(Perche dorée, perche du Canada, perche arc-en-ciel). Ce poisson, relativement haut et plat, est surtout remarquable par la beauté de ses teintes irisées qui forment une fine marqueterie de bronze vert, de bleu azuré et d’or.
L’opercule porte une languette rouge-sang chez le mâle, jaunâtre chez la femelle. La perche-soleil, en Europe, ne dépasse guère 3 à 4 kilos, elle atteint plus de 10 kilos dans son pays d’origine. En Dombes, où les étangs sont périodiquement mis à sec, elle n’atteint guère que 10 à 15 cm. On en rejette des milliers dans la vase lors de chaque vidange. Ainsi donc, après l’avoir introduite à grands frais, on déplore sa présence et on souhaite son extermination ! Mais en dépit de tous les efforts, elle a envahi les étangs et les lacs de la plaine. Ce serait un superbe poisson d’aquarium, intéressant d’autant plus que ses mœurs nuptiales sont curieuses.
Au moment de la fraie, en mai ou juin, le mâle nettoie un emplacement, où il attire une ou, successivement, plusieurs femelles. Il se tient ensuite près des œufs accumulés, qu’il défend contre les intrus.
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