La vandoise (Leuciscus leuciscus)
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Photo : www.gruyere-preche.ch
La vandoise - Squalius leuciscus (Dard, rozon et, en commun avec d’autres espèces, soiffe.) Proche parente du chevaine, la vandoise en diffère par sa tête plus fine, son museau plus pointu, son corps nettement plus svelte et sa teinte générale bien plus pâle. Un bon signe différentiel est fourni par la nageoire anale, dont le bord est nettement concave alors qu’il est convexe chez le chevaine. Les écailles, moins nettement apparentes de loin, sont un peu plus petites, on en compte 47 à 52 sur la ligne latérale. Les os pharyngiens sont analogues à, ceux du chevaine. La vandoise mesure 20 à 25 cm, rarement plus. Elle est beaucoup plus vive que son cousin et le nom local de dard correspond bien à la prestesse de ses mouvements de fuite. On la voit souvent en eau vive, mais plutôt dans les calmes, près de la surface et bien plus fréquemment dans les lacs que le chevaine. C’est un des poissons du bassin du Rhône qui manquent au Léman. Elle se nourrit comme le chevaine et moucheronne à l’occasion, comme lui. Elle fraie plus ou moins tôt selon les conditions locales, en général en mai. Une femelle pond environ 120’000 œufs qui adhèrent au fond ou aux objets immergés. La chair est un peu molle et les arêtes trop nombreuses. Dans le Midi, une autre espèce très voisine se substitue à elle, c’est la siège ou soiffe (Squalius rostratus). Le siège a la tête encore plus fine et plus étroite que la vandoise et le museau plus pointu. Elle s’en distingue surtout par la forme de sa bouche en fer à cheval, comme celle du nase méridional qui porte comme elle le nom de soiffe, mais au lieu de lèvres dures et tranchantes, elle a la lèvre supérieure molle et épaisse, en bourrelet.  Photo : www.pescofi.com
  | Provenance de l'article : www.gruyere-peche.ch
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