Le silure glane (Silurus glanis)

Le silure glane (Silurus glanis)

de la famille des siluridés

Le silure glane - Silurus glanis Le silure fait penser à un gigantesque et monstrueux têtard, avec sa large tête plate aux yeux minuscules et sa bouche largement fendue. Il est pourvu de six barbillons dont les plus longs, implantés aux angles de la bouche, atteignent le quart de la longueur du corps.

La nageoire dorsale très courte est armée d’un fort aiguillon, comme aussi la pectorale, l’anale est très longue et s’étend jusqu’à toucher la caudale qui est arrondie.

Les opinions sont très divergentes quant à ses qualités gastronomiques. Ceux qui apprécient sa chair conseillent de bien enlever toute trace de graisse qui, seule, présenterait un goût de vase. Le silure mène une existence obscure et chasserait surtout de nuit. Il passe pour très vorace ; l

e fait est qu’il s’attaque, comme le brochet, aux animaux aquatiques les plus variés, y compris les oiseaux d’eau. Il fraie de mai à juillet dans les zones marécageuses des lacs. On prétend que le mâle protège la ponte contre les intrus et même qu’il asperge au besoin ses œufs quand l’eau vient à manquer.

C’est un poisson des fonds vaseux dont il a la couleur. Il peut atteindre, dit-on, trois mètres et deux cents kilos. Dans le lac de Morat, les exemplaires de deux mètres et cinquante kilos sont déjà exceptionnels.

Ces affirmations auraient grand besoin d’être vérifiées par des observateurs objectifs.

Photo : www.entrepecheurs.com