La truite de lac (Salmo lacustris)
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Photo : www.vol.be.ch
La truite de lac - Salmo lacustris. En général on reconnaît d’emblée une truite de lac à sa robe argentée aux reflets nacrés. Elle n’a pas les taches rouges typiques de la truite fario de rivière et ses points noirs sont le plus souvent irréguliers et anguleux. Cette description correspond à la truite argentée assez uniformément claire qui semble mener une vie pélagique et qu’on prend communément dans les filets flottants. Mais on capture aussi dans les lacs des truites d’un tout autre aspect, dont le dos et les flancs sont d’un beau bleu foncé et le ventre blanc mat. Celles-ci ont les nageoires foncées et des points noirs nombreux. A l’époque de la fraie on prend des individus parfois énormes qui sont très foncés avec le ventre noir de jais. Ces teintes paraissent plus ou moins saisonnières ou temporaires. Les truites argentées se déplacent en pleine eau, les truites noires paraissent hanter les fonds à la poursuite de petits poissons. Pour se reproduire, la truite du lac pénètre en rivière où elle établit ses frayères bien en aval de la fario, à ce que j’ai pu observer. Les truitelles peuvent se développer en rivière, mais elles tendent à rejoindre le lac. Il paraît peu judicieux de les employer pour repeupler des cours d’eau, à moins que l’accès au lac ne leur soit interdit. La croissance de cette espèce est supérieure dans les conditions normales à celle de la fario. Il n’est pas rare d’en voir des individus de près d’un mètre et de plusieurs kilos. On cite des maximums de plus de 20 kilos dépassant 120 cm. Parmi ces exemplaires celui qui paraît avoir été le plus âgé accusait 17 à 18 ans.  Photo : www.peche-savoyarde.e-monsite.com
  Provenance de l'article : www.gruyere-peche.ch
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