La bondelle (Coregonus macrophthalmus)
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Photo :www.biopix.eu
La bondelle - Coregonus macrophthalmus. La bondelle est le petit corégone des lacs de Neuchâtel et de Bienne. Elle a disparu du lac de Morat. Par sa taille réduite (en moyenne 30 à 35 cm.), c’est un poisson-portion parfait qui fait la gloire des restaurants riverains de ces lacs.  Photo : www.biopix.eu La bondelle de Neuchâtel fraie tardivement, dans la deuxième quinzaine de janvier seulement, par 100 mètres de fond ou plus, comme autrefois la féra du Léman. Celle de Bienne au contraire se reproduit sur la beine en décembre, presque en même temps que la palée, de sorte que la fécondation artificielle peut avoir pour résultat de mélanger les deux formes en donnant des hybrides. C’est dans le lac de Neuchâtel que la bondelle est facile à distinguer, même d’une jeune pâlée : elle a une teinte généralement pâle, jaunâtre, des branchiospines nombreuses (d’ordinaire plus de 30) longues et serrées, sa nageoire dorsale est typiquement haute relativement à sa base qui est étroite. Cette base est toujours plus courte que celle de la nageoire anale ; c’est l’inverse chez la palée. On la pêche au printemps, dès la fin de la fraie, au filet de fond. En été, elle se prend en surface avec des filets flottants dits filets de lève. On a renoncé à en faire la pisciculture, les individus ramenés de la profondeur se vidant de leurs œufs pendant la montée. D’ailleurs, dans le lac de Neuchâtel encore sain, son existence n’est pas menacée.   Provenance de l'article : www.gruyere-peche.ch
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