Le muge capiton (Mugil cephalus)

Le muge capiton (Mugil cephalus)

de la famille des mugilidés

Le muge capiton - Mugil ramada et Le muge cabot - Mugil cephalus Ces poissons épais, larges de dos et de tête, font penser au chevaine, mais ils s’en distinguent aisément par la présence de deux nageoires dorsales dont la première, très courte, n’est supportée que par quatre rayons.

Ils ont en outre des écailles sur les joues et sur les opercules, Le cabot diffère de son congénère par les deux paupières membraneuses qui limitent devant l’œil un espace vertical fusiforme.

Dans le Var et quelques petits cours d’eau côtiers des Alpes maritimes remonte une troisième espèce, le muge à grosses lèvres, Mugil chelo. Les muges se reproduisent toujours en mer, où ils se rendent à la fin de l’été pour pondre.

Leur chair est estimée, ils constituent un produit non négligeable de certains étangs où on les recueille périodiquement.