Les organes des sens - Les sens cutanés

Les sens cutanés :

La peau nue ou couverte d’écailles n’est pas insensible, bien au contraire, mais l’analyse des sensations cutanées est difficile. Si des terminaisons nerveuses spécialisées enregistrant des impressions de douleur existent, on ne les a pas mises en évidence.

Affirmer que les poissons souffrent de leurs blessures est aussi gratuit que de prétendre le contraire. Tout ce qu’on peut dire, c’est qu’une lésion, même grave, ne provoque que des réactions défensives banales et peut ne pas couper le moins du monde l’appétit du poisson.

En revanche, il y a une analogie frappante entre les déplacements éperdus d’un poisson dans l’eau formolée par exemple, et les gestes déments d’un individu brûlé et "fou de douleur". Le sens du toucher existe à coup sûr chez les poissons. Il est probablement délicat sur les parties ventrales des espèces qui se posent sur le fond, comme le chabot, et les formes analogues. Des terminaisons nerveuses du tact ont aussi été relevées sur les barbillons, sur les lèvres et à l’intérieur de la bouche.